Bakalie: superżywność dla zdrowia serca, naczyń krwionośnych i mózgu

Bakalie są niezastąpionym składnikiem odżywczym potrzebnym człowiekowi. W tym materiale dowiesz się o korzyściach i szkodliwości orzechów dla kobiet, mężczyzn i dzieci, o tym, czy można je jeść codziennie, jakie odmiany orzechów są najbezpieczniejsze i jak prawidłowo jeść orzechy, aby schudnąć.

Rodzaje bakalii

Bakalie sklep są owocami niektórych roślin z jadalnym jądrem i twardą skorupą. Do najpopularniejszych gatunków należą:

  • Orzechy włoskie;
  • Orzech brazylijski;
  • Orzech grecki;
  • Makadamia;
  • Migdały;
  • Orzech pekan;
  • Pistacje.

Niektóre bakalie nie są zdefiniowane botanicznie jako takie. Na przykład, orzeszek ziemny jest w rzeczywistości fasolą.

Jakie substancje znajdują się w orzechach?

Orzechy są produktem wysokokalorycznym: ich wartość energetyczna sięga 500-700 kcal na 100 gramów. Orzechy są doskonałym źródłem białka, błonnika, witaminy E, magnezu, cynku, miedzi, selenu, potasu, fosforu, witaminy B2 (ryboflawiny) i biotyny, a także żelaza, innych fitoskładników i tłuszczów. Wszystkie orzechy zawierają dość wysoki poziom substancji hamujących proteazy, o których wiadomo, że spowalniają rozwój nowotworów”.

Korzyści ze spożywania bakalii

Orzechy są przydatne w zapobieganiu anemii, obniżaniu poziomu stresu i normalizacji ciśnienia krwi. Poprawiają zdrowie tarczycy, wspomagają wchłanianie żelaza, tworzenie hemoglobiny. Dzięki zawartości witamin i minerałów wzmacnia tkankę kostną. Ze względu na zawartość kwasów Omega 3, orzechy mogą zmniejszać ryzyko chorób układu krążenia i procesów zapalnych w organizmie. Orzechy laskowe obniżają poziom złego cholesterolu, orzechy brazylijskie pomagają zwalczać stres oksydacyjny, a orzeszki ziemne dzięki witaminie B3 mają pozytywny wpływ na układ nerwowy.

Migdały zawierają więcej błonnika, witaminy E i wapnia niż jakikolwiek inny orzech. Są one naturalnym źródłem 15 składników odżywczych, w tym zdrowych tłuszczów, błonnika, magnezu, miedzi, ryboflawiny, fosforu i manganu, a także potasu, żelaza, kwasu foliowego, cynku, niacyny i tiaminy. Według niektórych doniesień, migdały mogą mieć działanie lecznicze w przypadku osłabienia spowodowanego cukrzycą.