Sposoby na wprowadzenie zdrowego odżywiania

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zdaje sobie sprawę z tego, jak ważne jest zdrowe odżywianie. Dzięki niemu możemy nie tylko poprawić swoje samopoczucie, wygląd sylwetki ale także przedłużyć długość życia i zadbać o jego wysoką jakość. Zasadniczy problem polega na tym, że wielu z nas ma niewłaściwe nawyki żywieniowe i nie bardzo wie jak wprowadzić zmiany na lepsze.

Jakie są główne błędy żywieniowe Polaków?

Polacy mają nieodpowiednie nawyki dotyczące pór spożywania posiłków oraz ich objętości. Wiele osób pomija śniadania, w czasie pracy spożywa coś przypadkowego w biegu a główny, ciężkostrawny posiłek jedzony jest na krótko przed snem. Złym nawykiem jest także przejadanie czy ciągłe podjadanie pomiędzy posiłkami. Jeśli chodzi o skład typowej diety Polaka to niestety znajdziemy tam wiele potraw ciężkostrawnych, smażonych, składających się z czerwonego mięsa i niezdrowych węglowodanów. Z kolei spożywamy za mało warzyw, owoców, zdrowych olei roślinnych. Niedoceniane są także bakalie sklep (https://www.bee.pl/12091-mieszanki-bakalii) oraz zdrowe przyprawy z innych zakątków świata.

Jakie zmiany warto wprowadzić w kuchni, by była ona bardziej zdrowa?

Polacy spożywają zdecydowanie za dużo przetworzonych dań gotowych ze sklepu oraz dań typu fast food. Aby odżywiać się zdrowo należy jak najwięcej posiłków przygotowywać samodzielnie, gdyż wtedy mamy szansę uniknąć szkodliwej i niepotrzebnej chemii. Warto pamiętać, że zdrowa kuchnia wcale nie musi być nudna i nie wiąże się ona z wyrzeczeniami. Nie zabrania się przykładowo spożywania od czasu do czasu pokarmów słodkich, ważne jest natomiast to, by były one przygotowane ze zdrowych składników. Odwiedzając dobry bakalie sklep można przykładowo kupić daktyle, sezam i wiórki kokosowe i w bardzo krótkim czasie przygotować zdrowe kulki o smaku chałwowym. Ponadto kupimy tam orzechy laskowe, pistacje, ziarna słonecznika i dyni, które doskonale urozmaicą nam wiele, dań w tym sałatki. W ramach zdrowej kuchni warto też samodzielnie przygotować domowe pieczywo, bez chemicznych polepszaczy smaku. 

 

Bakalie: superżywność dla zdrowia serca, naczyń krwionośnych i mózgu

Bakalie są niezastąpionym składnikiem odżywczym potrzebnym człowiekowi. W tym materiale dowiesz się o korzyściach i szkodliwości orzechów dla kobiet, mężczyzn i dzieci, o tym, czy można je jeść codziennie, jakie odmiany orzechów są najbezpieczniejsze i jak prawidłowo jeść orzechy, aby schudnąć.

Rodzaje bakalii

Bakalie sklep są owocami niektórych roślin z jadalnym jądrem i twardą skorupą. Do najpopularniejszych gatunków należą:

  • Orzechy włoskie;
  • Orzech brazylijski;
  • Orzech grecki;
  • Makadamia;
  • Migdały;
  • Orzech pekan;
  • Pistacje.

Niektóre bakalie nie są zdefiniowane botanicznie jako takie. Na przykład, orzeszek ziemny jest w rzeczywistości fasolą.

Jakie substancje znajdują się w orzechach?

Orzechy są produktem wysokokalorycznym: ich wartość energetyczna sięga 500-700 kcal na 100 gramów. Orzechy są doskonałym źródłem białka, błonnika, witaminy E, magnezu, cynku, miedzi, selenu, potasu, fosforu, witaminy B2 (ryboflawiny) i biotyny, a także żelaza, innych fitoskładników i tłuszczów. Wszystkie orzechy zawierają dość wysoki poziom substancji hamujących proteazy, o których wiadomo, że spowalniają rozwój nowotworów”.

Korzyści ze spożywania bakalii

Orzechy są przydatne w zapobieganiu anemii, obniżaniu poziomu stresu i normalizacji ciśnienia krwi. Poprawiają zdrowie tarczycy, wspomagają wchłanianie żelaza, tworzenie hemoglobiny. Dzięki zawartości witamin i minerałów wzmacnia tkankę kostną. Ze względu na zawartość kwasów Omega 3, orzechy mogą zmniejszać ryzyko chorób układu krążenia i procesów zapalnych w organizmie. Orzechy laskowe obniżają poziom złego cholesterolu, orzechy brazylijskie pomagają zwalczać stres oksydacyjny, a orzeszki ziemne dzięki witaminie B3 mają pozytywny wpływ na układ nerwowy.

Migdały zawierają więcej błonnika, witaminy E i wapnia niż jakikolwiek inny orzech. Są one naturalnym źródłem 15 składników odżywczych, w tym zdrowych tłuszczów, błonnika, magnezu, miedzi, ryboflawiny, fosforu i manganu, a także potasu, żelaza, kwasu foliowego, cynku, niacyny i tiaminy. Według niektórych doniesień, migdały mogą mieć działanie lecznicze w przypadku osłabienia spowodowanego cukrzycą.

Dlaczego warto spożywać bakalie?

Bakalie mogą poprawić funkcjonowanie naczyń krwionośnych. Są one doskonałym źródłem tłuszczów roślinnych i nie zawierają cholesterolu. Kwasy tłuszczowe zawierają zdrowe tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone, które pomagają w transporcie cholesterolu we krwi. Orzechy włoskie mają zdolność do obniżania cholesterolu, zwłaszcza jeśli mówimy o oleju z nich. Zmniejszają również ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia i jest bogata w potas, fosfor, magnez i witaminę A.

Bakalie dla odporności

Orzeszki piniowe są bogate w cynk, który odgrywa ważną rolę w układzie odpornościowym. Inne korzystne substancje zawarte w preparacie zwiększają odporność organizmu na wirusy. Orzechy są również zalecane w okresie rekonwalescencji po przebytych chorobach.

Bakalie dla mózgu

Ze względu na wysoką zawartość witaminy B1, orzechy mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie mózgu. Orzechy włoskie, na przykład, dzięki zawartości polifenoli i kwasów Omega-3, poprawiają pamięć, koncentrację i inne kluczowe funkcje poznawcze, a także zmniejszają niepokój. Witamina E, która jest silnym przeciwutleniaczem, chroni komórki nerwowe przed zniszczeniem i zmniejsza ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera.

Dla Twojej skóry

Antyoksydanty zawarte w orzechach spowalniają proces starzenia się i zapobiegają przedwczesnemu pojawianiu się zmarszczek. Poprawiają one również cerę i zwalczają przebarwienia. Olej z orzecha włoskiego ma szerokie zastosowanie w kosmetologii: odżywia i napina skórę, pomaga łuszczącym się ustom. Stosowany na włosy, stymuluje ich wzrost. Olej makadamia nawilża suchy naskórek, działa łagodząco i normalizuje pracę gruczołów łojowych.

Które orzechy są najzdrowsze

Różne rodzaje orzechów mają podobny skład, ale niektóre mają wyższą koncentrację składników odżywczych. Orzechy brazylijskie są jednym z najbardziej sycących superfoods. Bakalie dostępne w sklepie bee.pl są bogate w selen i mogą zmniejszać stany zapalne, a także wspomagać pracę mózgu, układu odpornościowego i sercowo-naczyniowego oraz regulować pracę tarczycy. Eksperci łączą niskie spożycie selenu z chorobą tarczycy.